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lol外围网|心太软——糯米酿红枣,甜甜的糯糯的

2020-01-11 19:24:25穴里新闻网 阅读量:3149

导读::1、做出合口味的心太软,红枣的选择很关键,个人觉得宁夏红枣味道比较甜,皮没那么厚,做出来软软糯糯的;北方的红枣会略带酸味,皮略厚,做出的味道略带酸甜味,后回味有少许涩味,但若不喜欢太甜口感的选这种也很不错哦;2、如果你喜欢吃出糖稀的感觉,可以采用煮的方式或者蒸好后在表面淋上一层熬过的糖稀;3、在蒸枣的时候,盘子底可以放少许水。

lol外围网|心太软——糯米酿红枣,甜甜的糯糯的

lol外围网,豆妈说:糯米酿红枣,在网上这道菜谱有个非常有意思的名字,叫做“心太软”,觉得真是形象极了;内部糯米面蒸过后又软又糯,外面的红枣有着她本身的香味;对于做法,网上也是各不相同的,我想这大概与每个人对甜度的爱好有关吧!豆妈不喜欢过甜的东西,对于爱吃红枣的我来说,尽力保持她的原味是必须哒~~

【准备食材】:红枣、糯米粉、白糖

【开始做喏】:

1、红枣洗净,放入清水泡20分钟,红枣一侧切开,去核(我直接用小刀去的核,浸泡过后的红枣会更好操作一些,出来的枣核如果带有少些的枣肉可以刮下来再放进枣里面哦);

2、糯米粉加适量白糖,适量温水揉成光滑柔软的面团;

3、取适量和好的糯米面团搓成椭圆状,包进枣里;

4、盘子底放少许水,上蒸笼蒸大概10-15分钟左右即可(如果你喜欢吃出糖稀的感觉,可以采用煮的方式或者蒸好后在表面淋上一层熬过的糖稀)。

【小贴士】:

1、做出合口味的心太软,红枣的选择很关键,个人觉得宁夏红枣味道比较甜,皮没那么厚,做出来软软糯糯的;北方的红枣会略带酸味,皮略厚,做出的味道略带酸甜味,后回味有少许涩味,但若不喜欢太甜口感的选这种也很不错哦;

2、如果你喜欢吃出糖稀的感觉,可以采用煮的方式或者蒸好后在表面淋上一层熬过的糖稀(少许淀粉+白糖+水熬至透明状便是糖稀了);

3、在蒸枣的时候,盘子底可以放少许水。

豆妈糕点

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